Грудинка жареная по-простецки, чтобы покушать вкусно

Ингредиенты:

грудинка свиная без костей, свежайшая, мастерски нарезанная ещё в магазине - 210 г (столько было упаковке)

соус соевый светлый

соус табаско - патронов не жалеть!

перец чёрный молотый

перец красный жгучий, нарочно размолотый, чтобы был поострее

перец зелёный сорта "Контрольный выстрел" - минимум штук ПЯТЬ! Чтоб наверняка!

приправа для жареного мяса - какая есть

глутамат натрия - до него не дошло, от соевого соуса было и так солёно

для салата - помидор, маслины сорта 121-140, мало оливковое Extra Virgin, лук репчатый, перец чёрный молотый опять же

Как готовить:

Поехал в деревню деревья полить, да давления в водопроводе не было. Однако проторчал там не без пользы, вёдрами поносил воду с колодцу, уморился, но здорово физически окреп.

На обратном пути заехал в супер с твёрдым желанием ничего не покупать, дал себе на входе соответствующее обещание, но тележку на всякий случай взял. Увидел свинину... Да, видел я свинину и раньше, все видели, но вот так нарезанную, так освобождённую от костей, так выложенную... А что бы Вы сделали на моём месте? Взял пару кусочков.

Как раз вчера купили новые разделочные доски, на одной из них и порезал. Замариновал в соевом соусе и табаско, который уже начал заканчиваться. От столь скорого заканчивания табаско тревожно стало, яростно засыпал всё перцами и перемешал.

Тут бы покрыть крышкой и успокоиться, но я решил для фасона стреч затянуть. Потом оставил тарелку в покое и пошёл в темы блога...

Когда голод стал не тётка, а дядька, зажарил полученное в течение нескольких минут без всякого масла.

Успех был предсказуем и очевиден, хорошо, что сделал остро, жена съела кусочек, очень порадовалась вкусу, но второго съесть не смогла. Я ей тоже налил каберне и дал сыру из резерва, она даже порадовалась.

Свинина получилась превосходно, острота маааленьких зелёных перцев начисто забила остроту табаско. Даже не вспоминаю, что ел всё с салатом, медицинский факт.