Нежный кролик

Ингредиенты:

Кролик,

сметана,

молоко,

перец,

соль,

травы.

Как готовить:

Разделать кролика на небольшие части. Сложить в глубокую миску, залить молоком, посолить, добавить перец. Оставить мариноваться на полчаса.

На разогретую сковороду выложить кусочки кролика и жарить 10 мин. на сильном огне без крышки до образование румяной корочки. Закрыть крышкой на 5 мин. Перевернуть кусочки мяса и снова оставить жариться на сильном огне без крышки на 10 мин.

Приготовить соус: смешать 4 столовые ложки сметаны с перцем, травами и разбавить кипятком (около 4-5 столовых ложек) до получения однородной массы.

Залить полученным соусом кролика, накрыть крышкой и оставить тушиться на 10-15 мин.