Печёночные котлетки А-ля "Ням - Ням"

Ингредиенты:

600 - 700 гр. печени говяжьей

3 яичка

3-4 средних луковицы

200гр сала

3 средних картофелины

4 столовых ложки сметаны

4 столовых ложки муки (с горкой)

Соль и перец по вкусу

Для соуса:

100гр майонеза

200гр. сметаны или сливок

2 головки чеснока(можно меньше , если не любите)

Как готовить:

За оригинальностью не гонюсь, но такие котлетки готовлю давно и моим очень нравятся.Вот решила поделиться рецептиком.

Итак, приступим:

Возьмём нашу печёночку( я предпочитаю говяжью, но можно любую, дело вкуса)помоем, очистим от плевел. Затем почистим 3 картошечки + 3-4 луковицы(лучок придаёт сочность) + сальце 200гр. И пропустим всё это через мясорубку.

Когда фарш готов добавим 3 яичка куриных + 4 ст ложки сметаны + 4ст ложки муки+ соль, перчик по вкусу.

И с радостью жарим или на оливковом или на растительном маслице.

Пока котлетки остывают, приготовим соус:

100гр майонеза

200гр. сметаны или сливок

2 головки чеснока(можно меньше , если не любите) Солим немного.

И смазываем наши котлетки(каждую). Посыпаем зеленью Иииии Вуа - ля - Наши котлетки готовы!!