Рыба "ИзЮмительный Пан"

Ингредиенты:

500 г. пангасиус

1 большая луковица

2 средних помидора

1 средняя морковка

Соль

1 яйцо

3 с.л. майонеза

Немножко зеленого лука

сыр

Как готовить:

Обжариваем лук, морковку и помидоры, солим. (Помидоры дольками, лук полукольцами, морковка на терке).

Делим обжарку на 2 части. Первую часть выкладываем в емкость для запекания в духовке, на верх выкладываем Пангасиус нарезанный дольками, солим (я ещё с верху посыпала молотым миндалем).

Взбиваем яйцо с майонезом и добавляем зеленый лук.

Заливаем рыбу и обжарку, не перемешиваем.

На верх вторую часть обжарки.

Ставим в духовку на 20 мин, при температуре 200С.

Достаем посыпаем сыром, и опять в духовку на 10 мин.

Готово!

Потом не надо искать куски рыбы, просто режим как тортик.

Рыба получается нежной, тает.