Куриное филе с овощами-гриль

Ингредиенты:

куриное филе - 1шт.,

цукини или кабачок - 1шт,

лук белый или крымский - 1шт,

перец болгарский - 1шт,

баклажан - 1шт,

помидор - 1шт,

зубок чеснока,

масло оливковое,

бальзамический уксус,

смесь прованских трав.

Как готовить:

филе замариновать минут на 10-15. для этого его нужно сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком, посолить и поперчить. этого достаточно.

на хорошо разогретой сковороде-гриль обжарить филе с обеих сторон до золотистой корочки. переложить в форму и поставить в духовку "дойти" на 10-15 минут при 200*

овощи порезать на одинаковые кружочки или квадратики. сбрызнуть оливковым маслом. обжарить на сковороде с обеих сторон. овощи должны остаться хрустящими а курица сочной.

переложить овощи в глубокую тарелку. выдавить зубок чеснока, сбрызнуть бальзамиком, оливковым маслом. посолить морской солью и добавить смесь прованских трав. перемешать.

выложить на блюдо поочередно все овощи, куриное филе. полить соусом, образовавшимся от овощей.