» » Рулет из свинины с сельдереем

Рулет из свинины с сельдереем

Рулет из свинины с сельдереем

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка- 500гр.

2. Клубень сельдерея - 300гр.

3. 2 ст.л. - соевого соуса,

4. 3 ст.л.- уксуса бальзамико.

5. 1 ср. луковица (лучше красная)

6. 100 гр. лука порея.

7. 1 ст.л сушенного базилика.

8. 1 пучок укропа.

9. 20 гр. - имбиря.

10. 1 ч.л. - французской горчицы.

11. соль, перец - по вкусу.

 

Как готовить:

Берём свининку и разрезаем её как книжку, не дорезая до конца, на две странички, при этом не забываем предварительно срезать с мяска плёнку. Разворачиваем нашу мясную книжку, накрываем её плёнкой и отбиваем как можно лучше.

Готовим марина: Рубим как можно мельче луковичку, лук порей. В миску наливаем соевый соус, уксус, горчицу и складываем овощи, перчим.

Мясо слегка присаливаем т.к в маринаде есть соевый соус. Обмазываем сверху мяско Маринадом, равномерно распределяя по всему куску, затем по всему куску раскладываем сельдерей.

Туго скручиваем и обвязываем бечевкой или скалываем шпажками. Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник часа на два.

В хорошо разогретую духовку ставим мясо и томим его там при температуре 130-150г. 2-2,5 часа.

Достаем нарезаем колечками

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх