Куфта с хомосом и овощами

Ингредиенты:

Для куфты:

Мясо баранина 400 гр,лук 3 шт,3 зубчика чеснока пучок сельдерея или петрушки,чёрный -красный перчик.

Для соуса:

1 большая луковица,1 морковь,1 кабачок цукини,1 баночка консервированных грибочков 100 гр, 1 баночка хомоса(можно свежий 1 ст,тогда замочить на ночь и отварить до готовности),1 баночка томатов(или 5-6 помидорок без шкурки,порезать мелкими кубиками).

Специи:

Корица,кумин(зира),карри,кориандр,сухой чеснок по вкусу примерно по 0.3 ч.л, красный молотый перец щепотку.

Как готовить:

Мясо баранина ,перекрутить 2 раза через мясорубку с чесноком+лук+ сельдерей или петрушка,приправить любимыми специями,хорошо вымешать фарш,скатать шарики с куриное яйцо.

На растительном масле пожарить лук(порезанный полукольцами) до светло-золотистого цвета+добавить морковку и кабачок+(порезанные кубиками)+грибочки и ещё минутки 2 пожарить+хомос(нут)+все перечисленные специи,посолить и добавить томаты+немного водички,как закипит выключить.

Теперь нам понадобится глиняная форма,но можно и любую другую,выливаем половину соуса из овощей+куфту+остальной соус и ставим в духовку на верх минут на 20,как сверху немного подзолотится соус и куфта, блюдо готово!

На гарнир рис басмати или картофельное пюре.