Телячья голова запеченная

Ингредиенты:

Телячья голова,

соль

Как готовить:

Телячья голова натирается солью и заворачиваем в несколько слоев фольги. Отправляем запекать в духовку при 200-250 град на срок из расчета 1 кг на 1 час, т.е. 3,5 кг голова на 3,5 часа. Фактически все съедается - мясо, язык, глаза, мозг. Это аппетитное и сытное блюдо для праздника с участием 10-12 человек.

Фактически все съедается - мясо, язык, глаза, мозг. Это аппетитное и сытное блюдо для праздника с участием 10-12 человек.