Мясо маринованное на гриле или псевдошашлык

Ингредиенты:

1 кг свинины или баранины.

Лук 3-4 шт.

Чеснок 1 шт.

Чёрный перец.

Чили перец 2-3 шт.

Уксус.

Соль.

Лавровый лист.

Любимые специи (хмели-сунели, шашлычная приправа и т.п.).

Как готовить:

Лук, чеснок и чили мелко порезать.

Всё это дело вместе с мясом сложить в тару.

Посыпать солью и перцем.

Добавить лавровый лист и другие специи.

Спрыснуть уксусом, щедро.

Хорошо перемешать всё руками.

Поставить или на ночь в холодильник, или на пару часов на открытом месте.

Выложить всё на противень и жарить в гриле недолго, перевернув один раз.

Главное - не пережарить, тогда мясо получается мягким и сочным.

Стопкой водки продезинфицировать и приготовить желудок к употреблению мяска.

И, наконец - разделаться с мясом, разрывая куски зубами и жадно поглощая, запивая и проталкивая их холодным пивом!

Это подобие шашлыка в домашних условиях, но конечно же - НЕ шашлык.
Получается очень вкусно, специи хорошо размягчают мяско, которое прижаривается открытым огнём гриля.