Рис с креветками и рыбкой с овощами в китайском стиле

Ингредиенты:

Креветки мелкие 1-1.5стакана

Рыбка филе 200 гр

Рис 1 ст басмати

Замороженный горошек и морковка 100-150гр

Чеснок большие 3-4 дольки,свежий имбирь примерно как перепелиное яичко

Мука для панировки,масло растительное по потребности.

1-2 яйца для панировки ,2 яйца для омлета,2 ст.л молока для омлета.

Соль,чёрный-красный перчик по вкусу,немного кунжутного масла примерно 1 ст.л по желанию,можно без.

Как готовить:

Креветки промыть и обсушить на полотенце,рыбку филе порезать на кусочки и тоже хорошенько обсушить,потом креветки и рыбку обвалять в муке и в яйце и опять в муке и пожарить на растительном масле до золотистости ,положить на полотенце,чтоб лишнее масло ушло.

Сделать омлет 2 яйца,2 ст.л молока+чуточку соли,перемешать и пожарить омлет,порезать меленько .

Отдельно в небольшом кол-ве растительного масла(примерно 2 ст.л)+немного кунжутного где то 1 ст.л обжарить чеснок+меленько протёртый на мелкой тёрке имбирь,можно немного куркумы положить,я не клала+соль,перчик,добавить рис,всё слегка обжарить,добавить замороженные морковь и горошек+воды горячей примерно 1.5 ст,сделать огонь потише и сварить рис почти до готовности,за минут 5 выложить в рис креветки и рыбку+омлет,потихонечку перемешать,ещё минут пять подержать до готовности и выложить на тарелочку.