Необычные голубцы из свеклы

Ингредиенты:

8 крупных свекол

пол кило фарша говяжьего (но можно любого)

1 лук

1 яйцо

специи

зелень

соус:

4 стакана куриного бульона (или воды)

пол стакана лимонного сока

пол стакана сахара

пол стакана гранатового соуса (нушараб) или бальзамического уксуса

1 чайная ложка соли

Как готовить:

8 крупных свекол очистить, отрезать верхушку, вынуть ложкой середину-что бы получилась чашка из свеклы. стенки не должны быть слишком тонкими.

пол кило фарша говяжьего (но можно любого),смешать с мелко порезанным луком, добавить

1 яйцо,специи,

зелень,чтобы получился котлетный фарш. заполнить свеклу, накрыть каждую ее же верхушкой,

плотно уложить в кастрюлю. залить соусом и поставить на маленький !!! огонь на 2 часа 30 мин.

соус:

4 стакана куриного бульона (или воды)

пол стакана лимонного сока

пол стакана сахара

пол стакана гранатового соуса (нушараб) или бальзамического уксуса

1 чайная ложка соли

все смешать.

в принципе можно вместо свеклы использовать репу...
получается очень вкусно-кисло сладко и необычно...
все будут очень удивлены...
можно подать с зеленью, сметаной, и жареным беконом...
а можно просто посыпать желтым сыром...