Омлет от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Для омлета:

4 яйца

100 гр. молока

соль,перец

Для начинки:

1 небольшая луковка

3 небольших помидора

2 зубчика чеснока

100-150гр.бекона или ветчины

100 гр.сыра

1 кусок хлеба для тостов

соль,перец

Как готовить:

Кусок хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде,разрезать его на 4 части.

С помидор снять кожицу.

Лук и помидоры нарезать полукольцами.

Ветчину нарезать соломкой.

Чеснок мелко покрошить.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла.Поджарить чеснок и лук до прозрачного состояния,затем туда кладем ветчину и помидоры.Тушить 5-7 мин.

Яйца взбить,добавить молоко,соль,перец.

На чистую разогретую сковороду налить немного масла и вылить туда яичную смесь.

В центр яичной смеси разместить наши 4 кусочка поджаренного хлеба.Сверху на хлеб выложить овощную смесь и присыпать ее сыром.Когда омлет снизу поджарится,лопаткой поднять края омлета свернуть к центру и перевернуть низом вверх.Накрыть крышкой на 3мин.

Разрезать на порции и подавать!

Описание получилось длинным и сложным,а готовится быстро и легко.Очень сочный вкусный омлет.Думаю начинку можно выбирать на свой вкус.