Куриное мясо в пикантном соусе

Ингредиенты:

400 гр. куриного мяса

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. светлого пива

2 ст.л. горчицы

щепотка соли

растительное масло для жарки

розмарин

2 ст. л. сливочного масла

100 мл. воды

мука для густоты

Как готовить:

Кусочки мяса обмыть и немного обсушить.

Горчицу смешать с оливковым маслом, пивом, солью и измельченным розмарином.

Полученной смесью залить мясо. Накрыть пленкой и оставить на несколько часов мариноваться или поставить на ночь в холодильник.

Затем мясо обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.

Мясо вынуть, влить оставшийся маринад, сливочное масло, подсыпать муку и залить водой. Минутку проварить и вложить мясо, потушить 5 мин.

Можно подавать с рисом.

* * * ...к маринаду можно добавить измельченный чеснок с мелко нарезанным луком, а к горчице добавить зеленый перец, но это на любителя...