Рыбные зразы

Ингредиенты:

1 кг филе щуки

1 луковица

3 ломтика белого хлеба, размоченного в сливках

1 сырое куриное яйцо

соль, перец - по вкусу

100 гр.сыра

2 зубчика чеснока

20 гр. зелени

2 сваренных вкрутую яйца

2 ст.л. консервированной кукурузы

1 ст.л. майонеза

Как готовить:

Дождаться любимого мужа с рыбалки!

Похвалить его за прекрасный улов, который он же и почистит...

Теперь начинаю я :-))

Филе щучки пропустить через мясорубку вместе с луковицей и хлебом

Посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно перемешать получившийся фарш

Для начинки:

Натереть на крупной терке сыр, на мелкой - чеснок

Порубить мелко зелень

Порезать отварные яйца

Всыпать кукурузу

Добавить немного майонеза и перемешать

Начинаю формовать зразы. Для этого на пищевую пленку, сбрызнутую водой, выкладываю по комочку фарша, формую лепешечки. На середину каждой чайной ложкой выкладываю начинку. Защипываю. Панирую (сухарей не было, поэтому в муке).

Обжариваю с двух сторон на растительном масле.

Подавать можно с овощами

И обязательно - соус! (Его мужу не доставало при снятии пробы)