Свинина, запечённая в чёрном хлебе

Ингредиенты:

700 -800 г свинины одним куском

1 буханка чёрного хлебе

50 г сливочного масла

5 зубчиков чеснока

1 морковь

Как готовить:

У буханки хлеба срезать верхнюю корку. Удалить весь хлебный мякиш. Морковь и чеснок очистить, помыть и нарезать кусочками.

Свинину помыть, обсушить, посолить и поперчить. Сделать в куске мяса глубокие надрезы ножом, нашпиговать кусочками чеснока и морковью. Я просто надрезала кусок пополам не до конца, посолила, поперчила внутри и положила кусочки моркови и чеснока.

Свинину поместить внутрь буханки. Накрыть верхней корочкой. Сливочное масло размягчить, обмазать буханку со всех сторон. Завернуть в фольгу, выложить на противень, запекать в нагретой до 180С духовке 2 ч.

Мясо получается нежное, а хлебушек внутри мягкий, снаружи хрустящий! Очень вкусно!