Дамплины, пельмени на пару (вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

на 100 мл воды - 1 яйцо

мука

соль

обычно делаю из 3-х яиц

Начинка:

мелко нарезанная свинина

лук

капуста (лучше китайская)

соль

порошок карри 1-2 ч.л.

сухой перец чили (на любителя)

ворчестерский соус (ворчестерширский)

Как готовить:

Из теста вырезать кружки диаметром 7-8 см.

Сформировать пельмени.

Донышко каждого пельменя обмакнуть в растительное масло.

Чтобы не прилипли к пароварке.

Варить на пару 45 мин - 1 час.

От названия китайских пельменей “Дамплины” остался только метод налепки.

Начинка же - почти полностью моя фантазия, некий микс из азиатской и восточной кухни.

Подавать с легкими соевыми соусами

уксусом

или любимыми пикантными соусами

Что-то на фотографиях тесто выглядит толстым, на самом деле оно тоненькое