Лимонная паста

Ингредиенты:

0,5 кг спагетти

соль

6 лимонов

100 мл оливкового масла

50 г базилика

150 г сыра "пармезан"

Как готовить:

1. натереть сыр на мелкой терке, мелко порезать базилик

2. соус:

большую часть (8/10) тертого сыра и порезанного базилика смешать с соком 6 лимонов, 100 мл оливкового масла. хорошо перемешать

3. в подсоленную кипящую воду бросить спагетти на 3 мин. не доварить. "высушить" спагетти в дуршлаге.

4. смешать горячие спагетти с 1/3 соуса

5. выложить пасту на тарелки, посыпать оставшимся сыром, цедрой лимона (по желанию), украсить листиками базилика

6. подавать с соусом.

я приготовила из расчета в 2 порции
для любителей итальянской кухни. очень необычно, вкусно и быстро