Колдуны (блюдо из картофеля)

Ингредиенты:

500г фарша

1 луковица

3ст.л сухарей

растительное масло

соль,перец

2 яйца

мука на глаз

7 картофелин

сыр 200г

сливочное масло

Как готовить:

картофель отварить в мундире,в подсоленной воде.

лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета,добавить сухари,перемешать и потомить 2 минуты,потом добавить фарш,посолить,поперчить и обжарить до готовности.

остудить.

вареный картофель остудить,и натереть на крупной тёрке.

добавить яйца,немного соли,муку и замесить тесто,тесто недолжно липнуть к рукам.

разделить на 12 шариков,может и больше.

приплюснуть ,сверху кладём подготовленную начинку и защепить как пирожки.

вскипятить воду,посолить,когда закипит кладём несколько штук колдунов,надо чтоб они поднялись,когда поднимутся от дна,дать поварится 10 минут.

готовые вытянуть в блюдо которое держит тепло,полить растопленным сливочным маслом и посыпать сыром.

так проделать со всеми колдунами.

приятного аппетита!

мне очень понравилось,такие мягкие и нежные,съешь одного и больше не хочется