Индюшиная печень с коньяком, черносливом и яблоками

Ингредиенты:

Печень (индюшиная) 800 г

чернослив 200 г

яблоко зелёное 1-2 шт.

лук 2 шт.

коньяк ок.50 г

растительное масло

табаско (пару капель)

специи:

соль, свежемолотый черный перец, лавров лист, 1-2 гвоздички, мускат и всё же чуточку чесночка.

Как готовить:

Печень индюшки нарезать произвольно, лук - крупно(для сочности), яблоко очистить от кожицы, освободить от сердцевины и нарезать дольками.

В кастрюле с толстым дном на растительном масле пассируем лук, добавляем понемногу печень - важно чтобы печень жарилась на большом огне при постоянном помешивании, затем - коньяк, специи, чернослив и яблоки.(Да... не удержалась и посчитала нужным добавить не только табаско, но и чеснок- это уже чисто на любителя, предупреждаю - вкус не испортился). Готовится быстро, печень в таком сочетании получается нежной и вкусной.