Корнишоны фаршированные (вариант)

Ингредиенты:

2 цыпленка-корнишонка - у меня по 600 г

1 яйцо

1/2 стакана сливок

50-60 г растопленного сливочного масла

панировочные сухари

соль, специи

Как готовить:

1. Конечно же можно взять 1 обычную курицу, но сегодня купила корнишончиков, итак:

2. цыплят помыть, просушить салфеткой, не разрезая посолить, добавить специи по вкусу, у меня шафран, куркума

3. приготовить фарш: яйцо немного взбить. добавить сливки - у меня сливки жирные 33%, поэтому масло не добавляю, добавить столько сухарей, чтобы масса получилась не очень густая, ведь сухари разбухнут

4. отделить пальцами кожу от грудки и влить ложкой фарш между кожей и грудкой, можно при желании зашить отверстие, еще положила в каждого цыпленка по неочищенному зубчику чеснока, завернутого в листик лука порея

5. поставить запекать в духовку до готовности, можно смазать сливками или сметаной