"Тефтельки" (для Алисы)

Ингредиенты:

телятина 500г.

индюшатина 400г.

желток 2шт.

картофель 1шт.

черствый батон 1/3

чеснок 2зб.

петрушка 1п.

рис 1/2ст.

базилик суш.1-2ч.л.

перец чер.мол.

соль

чили

сметана+сливки на глаз

соус:

лук 2шт.

морковь 2шт.

масло раст.

помидоры 2шт.

аджика 2ст.л.

Как готовить:

Такие тефтельки очень любит моя крестница (Алиса)

Мясо берем самое лучшее(не замороженное),перекручиваем на мясорубке.Батон(обязательно черствый)замоченный в сметана+сливки,но недолго (не должен расползтись) тоже на мясорубке.Затем в фарш добавляем мелко порезанный лук,желток,картофель( на терке),рис,чеснок перетертый с петрушкой,соль, перец,базилик.(эта травка очень подходит к мясным блюдам)

И теперь!с хорошими мыслями!!с песнями!!очень хорошо вмешиваем фарш,(минут15)можно несколько раз подбросить.Фарш насытился позитивом, пусть отдыхает,а мы тем временем приготовим соус.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем,лук,морковь,помидоры(можно томат.сок)муку.

Из фарша формируем шарики и обжариваем на масле(2-3мин)до румяной корочки,затем опускаем в соус,добавляем аджику и чили.Ставим в духовку на 20-25мин.

Все готово! Можно кушать!

я не хотела выставлять рецепт,
но тефтельки получились такими сочными и ароматными
я не удержалась
Попробуйте!очень вкусно