Фаршированная грудка индейки

Ингредиенты:

900 - 1500 г грудка индейки

1/2 пучка базилика

200 гр варено - копченой ветчины

150 гр сыра чедер

1 ст. л. растительного масла

черный перец, соль, майоран по вкусу

Базиликовый соус 250 гр.

Как готовить:

Грудку помыть и обсушить. Разрезать пополам(как книгу). Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Индейку с двух сторон натереть солью, перцем, майораном.Завернуть в пленку и пусть немного замаринуется.

Базилик помыть и измельчить (можно оставить листочками)

Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Сыр потереть на крупной терке.

Индейку разложить на столе. На нее выкладывать базилик, ветчину и сыр. Затем ее завернуть в рулет. Закрепить бечевкой или зубочистками или в пакет для запекания.

Положить рулет в форму и запекать в духовке 20 - 30 мин при 250t. (Можно поливать образовавшимся жирком)

После готовности вынуть и дать не много остыть, затем нарезать кусочками и на каждый кусочек положить по ложке соуса.