Свиное филе фаршированное колбасой и шпинатом

Ингредиенты:

1.1,5 кг. свиного филе (плоский кусок)

2.250 гр. свиной колбасы

3.500 гр. шпината

4.250 г сливочного сыра

5.2 вареных яйца, нарезанные кружочками

6.1 головка репчатого лука, мелко нарезанная

7.1/2 стакана оливкового масла

8.черный молотый перец, соль

9.майоран

Как готовить:

Филе разрезать не разрезая до конца, аккуратно отбить, чтобы оно стало тоньше.

Листья шпината тщательно промыть, обсушить, мелко нарезать(я брал мороженый измельченный шпинат), быстро обжарить с маслом, затем дать маслу стечь.

Мясо посолить и приправить со всех сторон, сверху положить шпинат, яйца, лук, нарезанные ломтиками сыр и колбасу. Свернуть мясо рулетом, аккуратно аккуратно завернуть в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при умеренной температуре в течение 1 часа 30 минут.Потом развернуть и запекать на решетке до золотистого цвета (примерно30мин.).

Готовое мясо нарезать ломтиками и подавать к столу.

Колбасу лучше заменить балыком или каким-нибудь другим копченым мяском.Колбаса в него не совсем подходит.