Филе курицы в "конвертах"

Ингредиенты:

8 кусков филе курицы

2 ст.ложки растительного масла

банка маслин без косточек

банка оливок без косточек

1 луковица среднего размера

1ч. ложка сушеного укропа

0, 5 ч. ложки перца чили сухого

1 упаковка слоеного теста (2 листа)

1 яйцо

20г сливочного масла

соль по вкусу

Как готовить:

Оливки и маслины откидываем на сито, чтобы стек рассол. Лук режем полукольцами.

В сковородку наливаем растительное масло и обжариваем лук 3мин. Добавляем оливки-маслины, укроп, перец и обжариваем 2 мин.

Куриное филе натираем солью (без фанатизма!), делаем надрез и вкладываем в него кусочек сливочного масла.

Каждый лист слоеного теста разрезаем на 4 части, каждую часть слегка раскатываем, по диагонали кладем грудку, а на нее обжаренные овощи.

Соединяем два противоположных конца каждого квадрата.

Смазываем слегка взбитым яйцом.

Выпекаем при 200 град. 30 минут. (Все зависит от духовки)

Фото получилось не очень, но в жизни это очень красиво! И очень-очень вкусно (для тех, кто любит маслины-оливки). Курица получается очень сочная, тесто пропитывается курино-оливковым бульоном, гарнира не надо!