Любителям цветной капусты посвящается

Ингредиенты:

1кг фарша

800гр цветной капусты(я использовала замороженную)

2яйца

4средние картофелины

1ст ложка топленого масла

50гр бульона

СОУС:

2луковицы

2 болгарских перца

5ст ложек сметаны

5ст ложек кетчупа

2 ст ложки топленого масла

200гр бульона

4 зубка чеснока

1ст ложка муки

1ч ложка хмели сунели

щепотка сухого базилика

Соль Перец

Как готовить:

1) Картофель очистить,порезать на кружочки посолить и выложить в форму смазанную маслом

2)В фарш вбить 2яйца посолить,поперчить по всей выложить на картошку

3) Цветную капусту разобрать на соцветия и воткнуть ее по периметру фарша,чуть посолить.

4) Влить по краю 50гр бульона5)Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 30-35мин при 200гр.

Соус:

1) Лук и перец почистить,порезать и обжарить с 2ложками топленого масла

2) Сметану смешать с кетчупом и мукой,хорошо перемешать и развести бульоном.Смесь вылить на сковородку,когда закипит бросить чеснок.Накрыть крышкой и пусть покипит на медленном огне минут 15.

3) Снять с огня,остудить и перебить в блендере.Форму с фаршем и цветной капустой достать из духовки,снять фольгу.По краю формы вылить готовый соус и посыпать базиликом.Поставить в духовку еще минут на5.

Готово!