Настоящие грибные пельмени

Ингредиенты:

Начинка

грибы сухие-2горсти,

2луковицы,

500гр.квашенной капусты,

масла нерафинированного-4ст.ложки.

Для теста

1яйцо,

3ст.муки,

4ст.воды-если жидко,то добавить муки,

соль.

Как готовить:

Пока отвариваются грибы(40минут, с момента закипания),замешиваем тесто.Насыпаем горкой муку,делаем в ней ямку,раскалываем яйцо,най ямкой,солим,тонким ручейком наливаем воду(кипяченую, комнатной температуры)добавить 2ложки масла..Замешиваем крутое тесто.Грибы вытаскиваем из кастрюли шумовкой,данный бульон от грибов,"грибница",нам еще пригодится.Грибы с луком пропустить через мясорубку.Соединить с капустой и добавить масло 2ложки.Раскатываем тесто,берем стакан вырезаем заготовки для будущих пельменей.Делаем пельмени.Как только закипит в кастрюли вода,выкладываем пельмени.Как только пельмени поднимутся на поверхность,убавляем огонь и варим минут 7-10.

Выкладываем пельмени в тарелку,заливаем грибницей,можно добавить нерафинированного масла.

В начинку я добавила 2кубика "Maggi"с грибами.Для усиления грибного вкуса.А начинку я готовила с вечера.Эти пельмени еще вкуснее,когда остынут.