» » Курица...фаршированная.. дубльстописят!! Мой первый Куренок!

Курица...фаршированная.. дубльстописят!! Мой первый Куренок!

Курица...фаршированная.. дубльстописят!! Мой первый Куренок!

Ингредиенты:

Курица (это наверное все таки бройлер был) - 1шт

Шампиньоны - штук 10-15 средненьких

Сыр - 100-150 г

Зелень

Лук 1-2 штуки

чеснок 1-3 зубчика (по вкусу)

Баночка хрена с лимоном

Соль, перец, специи по вкусу

 

Как готовить:

Для начала хочу сказать огромное спасибо пользователю вит, рецепт которого "вдохновил" меня на этот подвиг! До этого момента мне казалось, что извлечь курицу из шкуры - это невозможно! В общем восхищаюсь этим мужчиной ;)

Итак рецепт!

Курицу, т.е. бройлера, извлекаем из кожи!! Я так увлеклась, что извлекла все кроме крыльев! Крылья для первого раза не рискнула! Чувствовала себя маньяком-извращенцем! А муж сказал, что будет пугать мною своих подчиненных! Чтобы не порвать шкурку пользовалась исключительно руками (точнее наращенными ногтями - хоть какая то от них польза :) ) и ножом для масла! Свободную шкурку солим/перчим и откладываем!

От извлеченной тушки отделяем еще и мясо! Я фарш делать не стала, просто мелко порезала!

Тут меня осенило, что мяса в объеме без костей поубавилось.. и надо еще чего то туда напихать для объему!

Пошукав в пустом холодильнике я нашла шампиньоны неликвидные (они какие то очень жесткие были и в свое время я ими не воспользовалась)) - трем на крупной терке; кусочек сыра (трем на терке); лук (я тоже потерла, хотя наверное можно и порезать мелко), чеснок (выдавила), пучок петрушки (порезала)

Все это добавила к уже порезанной курочке, посолила, поперчила! Объему вроде прибавилось, но как то суховато мне показалось! Подумала, что неплохо бы добавить майонезу для сочности, но его не оказалось - зато оказалась баночка хрена с лимоном! Ну я на свой страх и риск ее туда и вывалила почти всю!

Остаток оставила, чтобы намазать шкурку))

Полученную массу я упаковала в шкурку и зашила!

Кстати опытным путем выяснила, что зашивать лучше черными нитками, белые плохо ищутся))

Так как провозилась уже достаточно долго, а муж уже требовал еды, то запихнула мою цыпу в пакет для запекания!

Где то минут через 40-50 его разорвала и дорумянила!

В общем вот... не судите строго!

Хрен с лимоном - это чудо!!!!
Только соизмеряйте его остроту с объемом! У меня был практически не острый и можно было бы добавить и побольше... но не было!!! Но запах!! Вкус!!! Очень здорово!! Я теперь буду чаще его использовать для мясных блюд!

Курица...фаршированная.. дубльстописят!! Мой первый Куренок!
Курица...фаршированная.. дубльстописят!! Мой первый Куренок!

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх