Рыба запеченная под сметанным соусом

Ингредиенты:

400 г филе любой рыбы

2 вареных желтка

150 г сметаны

25 г сливочного масла

50 г сыра

сок 1/2 лимона или лайма

соль, перец, специи

масло для смазывания формы

Как готовить:

огнеупорную форму смазать маслом (любым), положить куски рыбы, посолить, поперчить, посыпать специями (по вкусу)

вареные желтки вилкой размять со сливочным маслом, добавить сметану, соль, перец, все хорошо перемешать и этим соусом залить рыбу

сверху посыпать натертым сыром и полить лимонным соком, поставить запекать до готовности