Свинина “Toskana“ XXL

Ингредиенты:

Свинина шейная часть с косточкой или Riesenkottelet 2 шт., примерно1 кг.,

помидоры-черри 8 шт.,

моццарелла 2 шт., по 125 гр.,

оливковое масло,

бальзамический уксус 1 чайная ложка,

по щепотке сухих трав;

шалфей,

орегано,

мяты,

соль, перец,

кайенский перец,

паприка-порошок.

Как готовить:

Сухие куски свинины обжарить с двух сторон по 2-3 минуты, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Сделать смесь из сухих трав и специй, налить бальзамический уксус, помешать. Выложить смесь трав маленькими кучками на мясо.

Помидорки порезать на шайбы и положить сверху.

Моццареллу так же порезать на пластинки и выложить по всей поверхности мяса.

Полить сверху оливковым маслом.

Запекать 35-40 минут при 180°C.

Подать с зеленым салатом и хлебом.