Печеночная запеканка

Ингредиенты:

600 гр. печенки телячьей

2 луковицы

1/2 стакана риса вареного

2 ст.л. муки

1 ч. л. разрыхлителя теста

2 яйца

соль, белый перец, мускат по вкусу

кабачки - 3 штучки маленьких

2 плавленых сырка

2 дольки чеснока

Как готовить:

лук, печень режем и в блендер, мелко-мелко рубим

Добавляем муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец, мускат, рис..перемешать.

В форму (у меня стеклянная прямоугольная форма с крышкой)выкладываем половину смеси. Форму смазать маслом подсолнечным. На выложенный слой смеси выкладываем натертые на терке кабачки, сверху кабачков трем сыр и посыпаем мелко рубленным чесночком. Заливаем все оставшейся смесью печеночной. Я закрыла фольгой все и сверху крышку.

В духовку минут на 50, тем-ра 185 градусов.

Подавать с соусом (у меня соус с грибами Кальве был).

Изначально в журнале рецепт с другой начинкой, я решила сделать с кабачком и не прогадала...вкуусно, сочно=)