Сытный обед "No Name"

Ингредиенты:

Картофель 10-12 шт.,

мясо свинина без жира и сала 800 гр.,

кислая капуста домашняя 250 гр.,

красная фасоль 1 банка,

лук 2 шт.,

чеснок 2 зубчика,

томат паста 1 столовая ложка,

куркума,

соль, перец,

паприка,

чили,

лавровый лист 2 шт.,

утиный жир,

овощной бульон 600-700 мл.,

Как готовить:

Лук и чеснок порубить, обжарить на утином жире, и добавить томат пасту.

Подмешать кислую капусту и потушить. Насыпать соль, перец и чили.

Картофель очистить и разрезать вдоль на четвертинки. Мясо порезать на тонкие пластинки.

Выкладывать слоями в плоскую кастрюльку:

Картофель+мясо+фасоль (без воды)+тушённую капусту+картофель.

Овощной бульон вскипятить, насыпать соль, куркуму, паприку, положить лаврушку и залить в подготовленные продукты.

Поставить на огонь.

Когда закипит, убавить огонь, и тушить 45 минут.

Посыпать свежей петрушкой, подать с чёрным хлебом и холодным пивом.