Лазанья с мясом и грибами

Ингредиенты:

1 ст говяжьего фарша

3 маленьких луковицы

250 гр грибы(шампиньоны)

4 ст.л обесшкуренных томатов порезанных кубиками

Специи для фарша: сухой чеснок 1 ч.л,базилик,орегано,тимьян,соль по вкусу

Соус Бешамель:

5 ст.л топленого сливочного масла

600 мл молоко

2 ст.л с горкой мука

мускатный орех 1 ч.л,чёрный перец,соль по вкусу.

6 листов лазаньи Barilla,у меня 4 обычных листа и 2 с шпинатом.

Сыр моцаррела,сыр пармезан по потребности.

растительное масло.

Как готовить:

В небольшом кол-ве растительного масла обжарить сначала лук порезанный полукольцами до лёгкой золотистости,добавить фарш,специи,обжарить фарш с луком,после добавить томаты и жарить до испарения жидкости.

Отдельно порезать грибы и пожарить их тоже в небольшом кол-ве растительного масла,посолить.

Сделать соус Бешамель:

В небольшой кастрюльке растопить масло,добавить муку понемногу и пожарить до золотистого цвета,после потихонечку влить молоко,положить соль,мускатный орех,чёрный перец по вкусу,поварить до лёгкого загустения,соус должен быть не жидким,но и не густым.

Теперь понадобится форма,у меня обычная стеклянная с высокими бортиками,на дно налить соус ,после положить слой фарша с луком и томатами,посыпать сыром пармезан,полить снова соусом,после опять листы лазаньи, после соус,грибы и посыпать сыром пармезан, последний слой листы лазаньи и опять соус.Сверху обильно посыпать сыром моцаррела.Оставить лазанью примерно на 1 час,после прикрыть фольгой,поставить в духовку 150 гр и выпекать 20 минут,после фольгу убрать и ещё печь до готовности,как лазанья подзолотилась,то уже и готова!