Курица по-канадски

Ингредиенты:

2 четвертинки курицы

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

по одному сладкому зеленому и красному перцу

100 г шампиньонов

2 больших помидора

0,5 стакана белого сухого вина

0,5 ч.л. соли

0,25 стакана муки

черный перец, паприка, гвоздика

0,3 стакана оливкового масла

0,5 ч.л. сахара

1 ст. л. томатного соуса

2 ст. л. сметаны или сливок

Как готовить:

Курицу разрезать на порционные куски.

Обвалять курицу в муке с солью.

Обжарить курицу до легкой румяной корочки.

Переложить курицу в кастрюльку.

На сковородке слегка обжарить лук и чеснок.

Добавить нарезанный сладкий перец и грибы и жарить еще 5 минут.

Добавить нарезанные помидоры и вино, тушить 5 минут.

Добавить соль, сахар, ложку томатного соуса и сметану, приправы.

Этим соусом залить курицу и тушить до готовности (можно добавлять воду по необходимости).

В конце добавить петрушку. Довести до вкуса.