Котлетки "Облачко"

Ингредиенты:

1 кг куриного фарша

2 яйца

2 луковицы

3 дольки чеснока

2 сырка Орбита

50 гр сливочного масла

соль

перец чёрный молотый

Как готовить:

Смешать фарш,яйца,лук и чеснок в блендере.Всю смесь посолить и поперчить по вкусу.Сырок Орбита нарезать на толстые прямоугольнички по своему усмотрению,у меня даже немного осталось.Раскалить сковородку и добавить небольшой кусочек сливочного масла.Выложить на растопленное масло фарш,только не особо толстым слоем.В середину каждой котлетки положить кусочек сыра и сверху положить ещё по ложечке фарша.Жарить с двух сторон до золотистой корочки,очень аккуратно переворачивая,потому что фарш очень нежный.Масло кладём по мере необходимости. Затем все котлетки складываем обратно в сковородку очень плотненько,наливаем воды столько чтобы слегка покрыло котлетки и тушим под крышкой минут 10.Затем выкладываем на тарелку и сервируем по своему вкусу.

Котлетки получаются очень нежные и лёгкие.Я сервировала их соусом из кетчупа и майонеза и нарезанным стеблем сельдерея.