Кадынбуду (котлеты)

Ингредиенты:

для котлет:

400гр.фарша

1 луковица

пол стакана риса

1 яйцо

соль,черный перец

петрушка(несколько веточек)

для обмакивания:

2-3 яйца

мука

Как готовить:

фарш делим на 2 части,одну обжариваем с мелко нарезанным луком.Отвариваем рис.Фарш и рис остужаем и выкладываем в свежий фарш(оставшаяся половина),разбиваем яйцо,солим перчим,добавляем зелень,готовую смесь отправляем в холодильник на 30 мин(после этого котлеты лучше лепятся).Сформировать котлеты,сначала обвалять в муке,затем обмакнуть в яйце и жарить до корочки