Вариант Чикен-масалы

Ингредиенты:

2-3 шт. куриного филе

1 свежий зел.чили перец

3-5см свежего имбиря

400мг кокосового молока

2-3 ст.л. кукурузной муки

2-3 ст.л. раст.масла

2 ч.л. гарам-масала

(я делала сама)

буквально капельку куркумы для цвета

Как готовить:

Филе курицы нарезаем на кусочки не большие и обжариваем на масле с мелко порезанными чили перцем и имбирем.

Посыпаем кукурузной мукой, перемешиваем, чуть обжариваем.

Теперь заливаем все это кокосовым молоком, солим. Ждем, когда загустеет(довольно быстро).

Вот теперь берем масалу, высыпаем к курице и хорошенько перемешиваем.

Накрываем крышкой и через минуту выключаем.

Ну естественно я подавала с рисом:)))

Кому интересно, я делала такую смесь:
4 ст.л. семян кориандра
2 ст.л. зиры
2 ст.л. тмина
2 ст.л. ч.перца горошком
2 ч.л. семян кардамона
2 ч.л. гвоздики
2 палочки корицы(10см)
1 ч.л. аниса
Обжарила и смолола.