Куриные котлетки

Ингредиенты:

Куриный фарш 1 кг.

Картошка 1 шт.

Лук реп. 1 шт.

Чеснок 2 зуб.

Молоко 100 мл.

Кетчуп 2 ст. ложки

Яйцо 1 шт.

Соль

Перец

Базилик

Панировочные сухари

Масло раст. для жарки.

Как готовить:

Берем свежий куриный фарш. Если он грубого помола, нужно еще раз пропустить через мясорубку если нет, то оставляйте так. Перекладываем в емкость, где будем делать фарш.

В блендере измельчаем, одну картошку у меня была средняя по величине картофелина. Измельчаем очень мелко, далее к картошке добавляем 100 мл. молока и еще раз хорошо все "блендарим", далее в смесь кладем одну луковицу среднюю и чеснок. Так же все хорошо перемешиваем и измельчаем. Туда же кетчуп, соль, перец, базилик. Мешаем. Готовую жидкую массу выливаем в фарш. Когда кладем соль, понимаем, что там есть кетчуп и он чуток соленый и не пересаливаем. Все тщательно перемешиваем руками. Вбиваем одно яйцо и так же перемешиваем. Фарш готов. Он получился, жидковат, когда лепим котлетки, каждый раз смачиваем руки водой, не вытирая, и прямо в руке обсыпаем котлетку сухарями для жарки, выкладываем на сковороду, так котлетка быстро соберется и окрепнет. Жарить по три минутки с обеих сторон, потом пять минуток под крышкой. Я жарю на не очень большом огне, чтобы сухари не подгорели. Все готово. Кушайте с удовольствием.

Котлетки получаются такие сочные, что просто пальчики оближешь.