Запеканка De pepinos (огуречная) под сырным соусом

Ингредиенты:

Огурцы – 800гр.

Цукини – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Помидор – 2 шт.

Чили перец – 1 шт.

Сметана – 200 мл.

Сыр – 70 гр.

Мука – 90 гр.

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Все овощи вымыть.

Огурцы нарезать кружками и запанировать в муке, смешанной солью, обжарить.

Овощная смесь : Тертую морковь и мелко резаный лук , рубленый помидор слегка тушить без масла. Добавить мелко резанный чили перчик, поперчить и посолить.

Обжаренные огурцы выкладывать в форму чередуя с овощной смесью.

Смешать сметану с сыром, и черным перцем, и залить этой массой блюдо.

Сверху выложить порезанный кружками цукини.

Готовить в духовке 30 -35 минут при 180-200 градусах.