Семга в шубке

Ингредиенты:

6 кусочков семги без кожи

перец

морская соль

для соуса:

3 яичных желтка

сл.ложка оливкового масла

ст. ложка лимонный сок

соль

горчица зернами(в банке) 3 ст.л.

1 соленый огурец

4-5 веточек петрушки

Как готовить:

-семгу очистить от шкуры

-по-солить,по-перчить

-семгу положить на фольгу и поднять бортики.

запекать при темп. 200С примерно 15-20 мин.

В это время готовим соус:

Для соуса протереть желтки через сито, добавить горчицу, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли, взбить венчиком до кремообразного состояния.

Добавить мелко нарезанный огурчик, петрушку, перемешать. Если соус окажется слишком густым, добавить немного оливкового масла.

Сверху поливаем этим соусом нашу рыбку и еще на 10 мин. при 180С.

Очень вкусно!!!