Свиные «Лапки» с грибным соусом

Ингредиенты:

свин.лапки 4шт.

приправы в бульон:

лук репка 1шт.

помидоры черри 5шт.

лавр 2шт.

перец горошком 8шт.

перец душистый 5шт.

гвоздика 5шт.

сельдерей зелень

петрушка корень

чеснок 3шт.

бол.кр.перец 1/2шт

соль

перец чер. мол

соус:

грибы шампиньоны 1уп.(мороженные)

сметана 1уп.

лук 2шт

слив масло на глаз

лимон.сок на глаз

сыр 100г.

мускат.орех на кон.ножа

коньяк 1рюмка

соль,перец по вкусу

зелень

Как готовить:

Кто любит свиные лапки,тот меня поймет.Так и пришлось понять моим друзьям.Удивительно!но понравилось всем!Только дочка отказалась.

Итак,приступим:Лапки зачистили,помыли и залили холодной водой на ночь,утром воду слили.Берем посудину кидаем лапки,заливаем водой и опускаем все ингредиенты предназначенные для варки лапок.(лук не чистим)

Можно поставить в духовку,а можно на плите.Мне в этот раз было лень,я варила на огне( медленно 5 часов)

Грибной соус готовится быстро,грибы положили на сковородку,добавили слив.масло,полили лимоном,поджарили.Лук поджариваем отдельно до зол.цвета,только не передержите,закидываем к грибам.Затем добавили сметану(потушили) сыр,перемешали(потушили 2мин.)коньяк и орех.Подавать горячим!

Совет:Если намечается грандиозная гулянка,то лапки нужно сначала закинуть в гор.воду,поварить 10мин,затем воду слить,налить новую и закинуть все приправы!Остальное все по плану!Утром!когда головка бобо,особенно у мужчин,разогреть бульон,процедить и вперед!ОТТЯГИВАЕТ!ТОЧНО!ПРОВЕРЕННО!

Лапки готовы,выкладываем на блюдо,рядом картошечку,посыпаем зеленью,а на картошку соус,но не весь,рядом ставим горячий соус!

Приглашаем к столу!Можно кушать!

Главное приготовить с душой!
И гости будут довольны
И я довольна
Попробуйте!и я уверенна
Вам понравится