Паприкаш из цыпленка по-венгерски

Ингредиенты:

1 бройлерный ципленок

1 луковица

1 ч.л. паприки

250 гр. сметаны

немного бульона

масло для жаренья

соль по вкусу

Как готовить:

цыпленка вымыть, обсушить салфеткой и разрезать на средние кусочки.

посолить и обжарить на сковороде мелко рубленный лук, снять с огня, посыпать лук паприкой, уложить кусочки цыпленка.

слегка обжарить цыпленка, а когда сок выпарится, подлить немного бульона. тушить под крышкой около получаса, время от времени переворачивая кусочки.

когда цыпленок будет готов, влить сметану, дать ей закипеть, и тотчас снять с огня.

подавать в горячем виде.

ПАПРИКАШ - так в Венгрии называют многие блюда из кусочков мяса в соусе с добавлением паприки, сливок или сметаны. паприкаш готовится из рыбы, курицы, из мяса теленка или ягненка. но ни в коем случае не из говядины, баранины, жирной свинины, гусятины или дичи.
я готовила вместо целого цыпленка только грудинку с приправами (т.к. у нас все любят грудинку с множеством специй). а в остальном следовала рецепту. курочка получилась нежная и ароматная.