Ломти индюшатины с грибами

Ингредиенты:

1,5 кг. индюшатины, нарезанной ломтями в 1 см. ( мяса брала в три раза меньше, мне показалось, что 0,5 кг. вполне достаточно)

25 гр. маргарина

3 ст. ложки оливкового масла

0,5 стакана сухого белого вина

3 ст. ложки кетчупа

1 стакан холодной воды

1 полная ст. ложка сухого грибного супа

0,25 ч. ложки чёрного перца

4 нарезанных зубчика чеснока

4 лавровых листа

250 гр. свежих шампиньонов

2 средних картошки

соль

Как готовить:

Нагреть в большой сковороде маргарин и оливковое масло и быстро обжарить индюшатину с обеих сторон, пока слегка не подрумянится. Переложить в миску.

В отдельной мисочке смешать вино, кетчуп, воду и сухой грибной суп и нагреть эту смесь в сковороде, где жарилось мясо.

Добавить туда же перец, соль, чеснок, нарезанный тонкими пластинками и лавровый лист.

Довести до кипения.

Добавить в сковороду грибы, нарезанные на четвертинки и обжаренное мясо.

Картошку тщательно помыть и не очищая нарезать наискосок ломтями толщиной в 1 см.

На противень плотно уложить картошку и залить мясо-грибной смесью. Запекать в духовке 15 мин. при t 180*.

Приятного аппетита.

Ничего подобного в поиске я не нашла, потому и рискнула выставить самостоятельным рецептом.
Если кого-то пугает алкоголь, то не стоит бояться - алкоголь при нагревании испаряется. В рецепте было мясо телятина, я его заменила индюшатиной, вообще можно взять и курятину, и свинину. Говядину не советую может остаться не готовой.