Жаркое из яиц на овощной подушке "Шесть бакинских коммерсантов"

Ингредиенты:

Для яичницы

Яйца – 6 шт.

Зелень \кинза, петрушка, укроп, базилик\ 200гр.

1 долька чеснока

Масло сливочное – 100 гр..

Для подушки

Кабачок молодой 0,5.

Перец красный 2-3 колечка,

Помидор без сока 1 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Для " 6 бакинских коммерсантов":

6 зубочисток, 6 виноградин,

6 кусочков любого сыра,

6 кусочков свежего огурца.

Как готовить:

Яичница

Растапливаем сливочное масло, режем зелень и кладём в масло.

Разбиваем 6 яиц, размешиваем и тоже на сковороду.

Когда яичница сверху будет готова,

не дожидаясь жёсткого

состояния переворачиваем её.

Подушка под яичницу.

Режем все овощи и обжариваем на сковороде без масла 3 минуты.

Затем добавляем масло и жарим ещё 5 минут, всё время помешивая ложкой.

Выкладываем на тарелочку овощи – подушку.

Кладём на неё нашу яичницу в масле.

Остатком масла поливаем верх.

Нанизываем на шесть палочек виноградинки и сыр, и втыкаем палочку в огурчик.

Втыкаем палочки с продуктами в яичницу. Или расставляем по кругу.