Запеканочка картофельная с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

1 кг картофеля,

200 г твердого сыра ,

2 яйца,

2 ст. ложки сливок, ,

50 г сливочного масла,

маленький пучок тонкого лука

пучок укропа,

4шт охотничьих сосисок,

горсть домашних сухарей,

щепотка сладкой паприки.

Как готовить:

Духовку разогреть до 190°С.

Картофель почистить, замочить на несколько часов в воде и нарезать кружочками как можно тоньше. На крупной терке натереть сыр. Взбить слегка яйца, посолив и поперчив. Мелко нарезать лук и укроп. Немного сыра оставить, остальной хорошенько перемешать с яйцами, сливками и зеленью. Порезать колечками сосиски.

Круглую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, высыпать на нее сосиски и уложить аккуратными слоями половину картофеля. Сверху выложить сырную начинку, присыпать сухарями, паприкой, а затем слоями распределить оставшийся картофель. Полить растопленным сливочным маслом и запекать в разогретой духовке около часа, затем посыпать частью натертого сыра и запекать еще 10-15 минут до готовности картофеля.

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув так, чтобы сосиски оказался сверху, и присыпать еще немного оставшимся натертым сыром.