Вегетарианская лазанья с тыквой

Ингредиенты:

1кг.тыквы,

2 средние луковицы,

5-6 помидор,

немного свежего базилика,

соль,

перец,

50 мл.сливок

200 грамм тёртого сыра,

750 мл.молока,

50 грамм сливочного масла,

3 столовые ложки муки,

специальные пластины для лазаньи,

200 грамм моцареллы.

Как готовить:

Тыкву почистить и нарезать на небольшие квадратики.

Помидоры и лук нарезать тоже маленькими квадратиками.

Все овощи сложить в кастрюлю,залить сливками и тушить на слабом огне минут 15,затем посолить и поперчить,добавить базилик.

Теперь приготовим соус.

Сливочное масло растопить на сковороде,добавить муку,немного её поджарить ,постепенно начинаем добавлять молоко,не забывая постоянно помешивать,провариваем соус 5 минут,в конце солим,перчим.

В огнеупорную форму на дно наливаем пару столовых ложек соуса,на соус выкладываем пластины для лазаньи,затем наши овощи,овощи посыпаем тёртым сыром,затем опять соус,пластины,овощи и так до конца,самый верхний слой должен быть соус,на соус кладём порезанную на кружочки моцареллу.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.