Овощное ассорти с курицей

Ингредиенты:

2 помидора

2 кабачка

2 лука

1 морковь

200 гр свежих грибов (любs[)

5 картофелин

1/2 курицы

1 сладкий перец

перец, соль, соевый соус, базилик, зелень по вкусу

Для соуса:

100 гр сметаны

мука

сливочное масло

соль, перец

Как готовить:

1. Картофель очистить, помыть и немного притомить (я подержала 5 минут в микроволновке без воды и масла), разрезать её на 4 части.

2. Помидоры, морковь и кабачки нарезать кружками, перец - соломкой, лук - кольцами, грибы - небольшими кусочками.

3. Курицу вымыть, разделить на куски, посолить, поперчить. Добавить базилик.

4. В противень наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем овощи (немного присаливаем слои) в любом порядке, у меня было так:

- картофель

- грибы

- кабачки

- помидоры

- перец

- морковь

- лук

- курица

5. Делаем сметанный соус: сметану доводим до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливаем разогретую сметану, непрерывно помешивая ложкой. После этого добавляем специи (соль и перец).

6. Заливаем овощи с курицей сметанным соусом и в духовку на 40-60 минут.

Очень нежное и сытное блюдо. Рекомендую всем