Котлетки с начинкой из шпината

Ингредиенты:

Для фарша:

500 г фарша (куриный, свиной, говяжий)

2 яйца

2 зубчика чеснока

соль,перец, специи по вкусу

3 ст. л. манки

1 ч.л. сливочного масла

Для начинки:

1 луковица

200 г шпината

1 маленький помидор

половинка болгарского перца

соль, перец

30 г сыра

1 ст.л. сметаны

зелень

панировочные сухари

Как готовить:

Готовим фарш смешав все ингредиенты.

Лук, помидор и перец нарезать кубиками.

Измельчить шпинат.

Все потушить на сливочном масле до готовности. Немного посолить и приправить специями.

Добавить сметану, зелень по вкусу, потушить еще 5 минут и снять с огня.

Сформировать котлетки, в середину каждой положив начинку.

Обвалять в сухарях.

Обжарить на растительном масле.