Голубцы с рисом и шпинатом в соево-медовой глазури

Ингредиенты:

Вилок капусты 1.5-2 кг

Рис круглый 2 ст

Морковь 2 шт. 250 гр

Свежий порезанный шпинат 350 гр

1 большая луковица

Сливочное масло 80 гр

Оливковое масло 4 ст.л

Мягкий сыр Puck 5 ст.л

Мускатный орех 0.5 ч.л

Черный перец по вкусу

Молотый красный перец

Глазурь:

100 мл жидкий мед

4-5 ст л светлого соевого соуса

Как готовить:

У капусты вырезать кочерыжку,положить в горячую воду в кастрюлю,отварить листы как на голубцы,срезать толстую часть.Начинка: Раскалить оливковое масло,добавить промытый рис,пожарить,добавить кипящей воды 3 ст,соль,уменьшить огонь,закрыть крышку,сварить рис до готовности.На сливочном масле пожарить лук ,затем морковь,после шпинат,добавить мягкий сыр,мускатный орех,черный перец,соль и ещё 5 минут всё вместе пожарить,после добавить рис и перемешать.Немного остудить.Нафаршировать капустные листья,положить в антипригарный противень швами вниз.Смешать соевый соус с медом,смазать глазурью голубцы,на каждый голубец положить по маленькому кусочку сливочного масла,посыпать молотым красным перцем и поставить на нижний уровень в духовку при температуре 180 гр,запекать 45 минут.

Из данных продуктов получается 40 средних голубцов!Очень вкусно!