Перчик "Пикантный" вегетарианский

Ингредиенты:

Перец сладкий -4шт.,

Рис отварной 200гр.,

Морковь сырая-150 гр.,

Лук репчатый -1 шт.,

Чеснок -1 зубчик.,

Горчица черная в зернах -1 ч.ложка.,

Паприка-1ч.ложка.,

Куркума -0,5ч.ложки.,

Перец чили (в порошке)-0,5ч.ложки.,

Кориандр (молотый)-0,5 ч. ложки.,

Кумин (зира) -1 ч. ложка.,

Оливковое масло-3 ст.ложки.,

Перец душистый, соль по вкусу.,

Сметана или простокваша -200 гр.

Как готовить:

Разогреть оливковое масло на сковороде, положить в него все специи, затем добавить порезанный лук, чеснок, морковь (тертую), слегка убавить огонь, накрыть крышкой и тушить.

Добавить в специи отварной рис и еще немного потушить.

В подготовленные перцы (вымытые, вырезанные шляпки, удаленные семена) кладем подготовленную начинку чайной ложечкой до упора и закрываем шляпкой от перчика.

В форму или в сковороду для духовки наливаем немного оливкового масла и укладываем перчики.

Прокалываем перчики в 2-х местах зубочисткой и накрываем форму сверху фольгой или лучше помещаем в мешок для выпекания.

Выпекаем в духовке при t-200 гр. в течение 30 минут (при условии прогретой духовки).

Подаем готовые перчики со сметаной или если будет остренько лучше с простоквашей.
(все подобранные специи улучшают пищеварение и не наносят вреда желудку)