Касуле - рецепт.

Ингредиенты:

500 гр. говядины (толстый или тонкий край)

1 шт. курица (1,2 кг.)

200 гр. сосисок

2 крупные луковицы

4 средних помидора

2 б. (по 400 гр.) белой фасоли

5 зубчиков чеснока

1/2 ч. л. сух. розмарина

соль, перец

растительного масла

Как готовить:

Лук чистим, моем, мелко нарезаем. Мясо нарезаем небольшими кусочками, должно получится 15-16 штук. Складываем все в утятницу, добавляем розмарин, мелко нарезанный чеснок, немного соли и перца, сбрызгиваем растительным маслом, накрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 40

Курицу разрезаем на 8 кусочков. Помидоры моем, очищаем кожицу, мелко нарезаем. Курицу и помидоры складываем в утятницу к мясу, накрываем крышкой и ставим обратно в духовку на час

Сосиски нарезаем тонкими кружочками. С фасоли сливаем жидкость. Фасоль и сосиски складываем в утятницу к мясу и курице, накрываем крышкой и ставим обратно в духовку минут на 40

Снимаем крышку, добавляем соль и перец по вкусу и оставляем утятницу в духовке минут на 10-15, желательно что бы кусочки курицы были сверху, для образования румяной, аппетитной корочки

Вот и все, приятного всем аппетита!

мясное ассорти
Классическое блюдо из Лангедокской области Франции, состоящей из белых бобов и различного мяса (такого как колбасы, свинина и консервированная утка или гусь). Комбинация изменяется согласно региональному предпочтению. Готовится очень долго, под крышкой, чтобы сохранить вкус и аромат.